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残り物でカレー |
適当に冷蔵庫の残り物を入れても美味しくなるカレーですね。
入れるものはこれならカレーに入れても合うと思うものを入れてみましょう。
入れるものはこれならカレーに入れても合うと思うものを入れてみましょう。
２００５年１２月２９日の冷蔵庫の残りもの。
たまねぎ２個、鶏胸肉１枚、豚バラ肉、にんにく、しょうが、
ウインナーソーセージ２本
１．材料
上記のモノ、カレールゥ
トマトケチャップ、ソース、しょうゆ、バター、お酒、
インスタントコーヒー、牛乳、固形スープの素。
２．下ごしらえ
� Ф未佑�は薄くスライスし、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
�◆�肉類は食べやすい大きさに。
※大きめに切ると良いですヨ。
３．調理開始
� �大き目の鍋に水を入れて火にかける
※カレールゥの箱に書いてある量よりも少し多めに入れておきます。
�◆Ф未佑�を徹底的に炒めてください。
※最初は中火で。色がついてくると焦げやすくなるので弱火にしてじっくりと。
��：炒めた玉ねぎを�，謀蟆爾靴董�空になったフライパンにお酒を入れてアルコール分を飛ばし、それを鍋にいれちゃいます。
�ぁД侫薀ぅ僖鵑鮴�う。
�ァД侫薀ぅ僖鵑鯒�して、弱火にして油を入れてにんにく、しょうがをいれて香りを出す。
�Α�肉類を入れて、焼き色をつける。（強火に。）
�АЬ討�色がついたら、お酒を入れてフランベして、お酒ごと鍋にいれます。
�─Д▲�をとりつつ、固形スープの素を加える。
��：アクがなくなったら、ケチャップ、ソース、しょうゆをお玉軽く１杯ぐらい入れる。
��：コーヒーを濃い目に作って、50ｃｃぐらい加える。
��：弱火で１０分ぐらい煮る。
��：カレールゥを加えて、少し煮る。
��：牛乳を50ｃｃ位、バターを1ｃｍ位加えて、また少し煮て完成。
※1ｃｍっていうのは塊から1ｃｍ位切った量のことです。
たまねぎ２個、鶏胸肉１枚、豚バラ肉、にんにく、しょうが、
ウインナーソーセージ２本
１．材料
上記のモノ、カレールゥ
トマトケチャップ、ソース、しょうゆ、バター、お酒、
インスタントコーヒー、牛乳、固形スープの素。
２．下ごしらえ
� Ф未佑�は薄くスライスし、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
�◆�肉類は食べやすい大きさに。
※大きめに切ると良いですヨ。
３．調理開始
� �大き目の鍋に水を入れて火にかける
※カレールゥの箱に書いてある量よりも少し多めに入れておきます。
�◆Ф未佑�を徹底的に炒めてください。
※最初は中火で。色がついてくると焦げやすくなるので弱火にしてじっくりと。
��：炒めた玉ねぎを�，謀蟆爾靴董�空になったフライパンにお酒を入れてアルコール分を飛ばし、それを鍋にいれちゃいます。
�ぁД侫薀ぅ僖鵑鮴�う。
�ァД侫薀ぅ僖鵑鯒�して、弱火にして油を入れてにんにく、しょうがをいれて香りを出す。
�Α�肉類を入れて、焼き色をつける。（強火に。）
�АЬ討�色がついたら、お酒を入れてフランベして、お酒ごと鍋にいれます。
�─Д▲�をとりつつ、固形スープの素を加える。
��：アクがなくなったら、ケチャップ、ソース、しょうゆをお玉軽く１杯ぐらい入れる。
��：コーヒーを濃い目に作って、50ｃｃぐらい加える。
��：弱火で１０分ぐらい煮る。
��：カレールゥを加えて、少し煮る。
��：牛乳を50ｃｃ位、バターを1ｃｍ位加えて、また少し煮て完成。
※1ｃｍっていうのは塊から1ｃｍ位切った量のことです。
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